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大蒜是什么
大蒜(英文名稱Garlic;拉丁名稱Allium sativum L.)，影響食物消化， 為百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物 。
09
2022
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腹瀉時(shí)能否吃蒜
在網(wǎng)絡(luò)上一直流傳著兩種說法，一種是要快速止瀉就生吃大蒜;另一種是大蒜止瀉越吃越瀉，這兩種矛盾的說法讓人一頭霧水。
發(fā)芽的大蒜可以吃嗎？
可能在很多人的認(rèn)知當(dāng)中覺得食物發(fā)芽之后就不能夠繼續(xù)食用了，因?yàn)榭赡軙?huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，像是土豆發(fā)芽之后就會(huì)產(chǎn)生了龍葵堿，這是一種有毒成分。
大蒜的營養(yǎng)價(jià)值與功效
大蒜是一種多年生草本植物，屬于百合科蔥屬的，是西漢時(shí)從西域傳入我國的，經(jīng)人工栽培繁育深受大眾喜食。
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